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ESQUEJES QUE SALEN
DE PODA DE FORMACIÓN
DE UN CULTIVO
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La vainilla es una especie "epifita" trepadora que necesita un árbol o tronco tutor, prospera en clima tropical cálido húmedo, la temperatura adecuada va de 18oC hasta los 32oC, la altitud ideal para su cultivo se encuentra entre 0 m y 1.100 m y se puede hasta 1.400 a.s.n.m, pero su crecimiento es lento.
es
un aromatizante sofisticado, que aporta una fragancia muy especial a los
platos, guisos, y la repostería en la que se incluye.
La vainilla procede
de la planta "Vainilla planifolia", concretamente de su fruto, unas
alargadas vainas de tonalidades entre el verde (fruto inmaduro) y el negro
(fruto maduro)
Se utiliza a tal
fin para aromatizar refrescos, helados, pasteles.
El polvo de
vainilla podemos usarlo en infinidad de preparaciones, saladas, dulces. Como
aromatizante, en café, té, en bizcochos, para combinarla con azúcar y revolcar
churros.
.
Aquí entra en juego
la materia orgánica, la cual tiene que estar presente en todo momento durante
el cultivo de la vainilla, y además evitará que el suelo se agriete, se reseque
y se compacte.
En cuanto al pH, le
favorecen los terrenos ligeramente ácidos, con unos valores comprendidos entre
6 y 7, perfectos con el uso combinado de tierra y compost.
Algunas
consideraciones que deberías saber antes de cultivarla.
La vainilla
necesita tutores y lo hemos mencionado antes con otras palabras (epífita). Se
puede aprovechar el crecimiento de otros cultivos como guías o bien instalar
postes, cuerdas o alambres. En el primer caso, con los tutores vivos, favorece
la sombra del cultivo, así como la aportación de materia orgánica, humedad,
sabia del árbol. etc.
Su primera cosecha
comienza a los 18 meses dando frutos entre 30 gramos a 100 grs.
Nuestro objetivo es
colocar el tallo lo más erguido posible, guiándolas a través de las plantas
guías o los postes con alambres, a modo de trepadora, y podarla en el momento
(invernal) en el que su crecimiento se exceda, 6 u 8 meses antes de la
floración.
El cultivo de
Vainilla en un futuro producirá más $$ que los cultivos ilícitos es un cultivo
potencial para exportar en USA un kilo de vainas oscila entre los 500 a 800
us…. Valor kilo de vainas en MLibre Colombia $ 1.200.000
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www.saymonsemillas.blogspot.com
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